¿LLegó ya el verano? Pues parece que sí, al menos aquí. Digámosle hola con esta Picadera de Aguacate, Tocineta y Queso.
Veo mucho de mis amigos en Facebook quejándose del clima en sus países, pero aquí ya el sol brilla y el mercurio se eleva. Y como cada año desde que la temperatura empieza a subir empiezo a compartir recetas ricas pero que requieren poca cocción.
Para esta irresistible picadera inspirada en la comida mexicana (no me meto con la comida de otros países, por lo que me voy a abstener de llamarlo guacamole) y con un toquecito de tocineta y el popular queso cremita dominicano.
Hay muchos ingredientes fantásticos y saludables en esta salsa. Sobre todo aguacate. Nuestra obsesión con el aguacate es legendario. Los dominicanos podemos comerlo en el desayuno, comida y cena. Ya verás como tus invitados no podrán resistirse.
Para agregar un toquecito crujiente y un poquito más de sabor, sirve con tocineta o queso cremita y decora con un poco de cilantro. A disfrutar del verano, sin importar el clima fuera de tu puerta.
Esta receta en nuestro blog en inglés fue patrocinada por Nabisco y sus galletas Ritz. Para más información puedes visitar nuestro blog hermano.
¡Buen provecho!
Tía Clara
Receta Picadera de Aguacate, Tocineta y Queso
Receta Picadera de Aguacate, Tocineta y Queso: Una riquísima y simple picadera a la que tus invitados no podrán resistirse.
Autor: Clara Gonzalez
Sirve: 4 servings
Ingredientes
¼ lb [0.11 Kg] de tocineta 1 cebolla roja pequeña 1 tomate maduro 1 aguacate maduro Una pizca de pimienta recién molida ½ cucharadita de sal (o más, al gusto) Jugo de un limón verde 12 galletas saladas ¼ lb ¼ lb [0.11 Kg] de queso cremita, desmenuzado Cilantro para decorarInstrucciones
Pica la tocineta en pedazos de ½" [1.5 cm]. Coloca la tocineta en un recipiente a prueba de microoondas, cubre con filme plástico. Cuece por cinco minutos. Retira del contenedor y coloca en una toalla de papel para absorber el exceso de grasa Corta la cebolla y el tomate en cubitos. Pela y pica el aguacate y mezcla con la cebolla y el tomate. Sazona con pimienta, sal y jugo de limón al gusto. Sirve las galletas con aguacate, tocineta y queso al lado. Justo antes de comer pon aguacate sobre la galleta, seguido de un poco de tocineta o queso y decora con cilantro.3.5.3208
Nabisco y sus galletas Ritz patrocinan esta receta en nuestro blog en inglés que aquí reproducimos. Gracias por apoyar las empresas que apoyan nuestro trabajo.
Copyright
© ©Lunch Club Books, LLC. Todos los derechos reservados.